DEHIDRIRANI ANANAS - Rinfuza

IME: Ananas comosus

PORODICA: Bromeliaceae

MJESTO PROIZVODNJE: Hrvatska

DEBLJINA KRIŠKE: 2mm

IZGLED: podsjeća na žuti cvijet

OKUS: slatkasti okus

NAČIN OBRADE: narezane kriške suše se u dehidratoru u kontroliranim uvjetima

KULINARSTVO                 

• deserti, pizza nadjev, voćne salate, ocat, džem, sladoled, smoothie
• čest sastojak u havajskoj, filipinskoj, indonezijskoj i tajlandskoj kuhinji

UGOSTITELJSTVO

• dekoracija i sastojak u raznim koktelima, posebno tiki koktelima poput Piña Colade i meksičkog pića tepache
• odlično se kombinira s kokosom, čokoladom i cimetom

PAKIRANJE I SKLADIŠTENJE

• tamno, suho mjesto i sobna temperatura
• rok trajanja: 12 mjeseci